O Lamen Kazu foi inaugurado em 19 de junho de 2008, no bairro oriental da Liberdade em São Paulo. É um restaurante especializado em lamen do tipo tradicional. Em cooperação com a empresa Try, que administra uma cadeia de restaurante na província de Chiba, Japão, e especializada em misso lamen, algo raro até mesmo no Japão. A partir dessa colaboração de negócios desenvolveu com exclusividade os sabores com sal e shoyu, voltados ao Brasil. O macarrão, Misso e molho de preparo exclusivo da Try, são importados sob refrigeração, diretamente do Japão, para proporcionar no Brasil, o autêntico sabor japonês. TOMAZ GONZAGA, 51
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SÃO PAULO
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