MASSA:
Espremer a cenoura e juntar os demais ingredientes.

RECHEIO:
Refogar a cebola na manteiga, Juntar os demais ingredientes e refogar.



MONTAGEM:
Colocar num refratário médio e untado:
1/2 massa
recheio
recheio2
1/2 massa

Levar para gratinar e servir com arroz branco e uma salada verde

Fazer uma calda queimada sem água e quando estiver pronta derramar no mármore. Depois de frio, quebrar tudo em uma vasilha untada com manteiga, misturar tudo, colocar no fogo brando, colocar na forma e ir para o congelador. Untar a forma com manteiga

Bater todos os ingredientes no liquidificador até que fique um creme. Levar ao forno médio em forma untada por 45 minutos.

Modo de preparo geléia de damasco:
Deixar o damasco, dissolver no fogo médio com o adoçante e a água até dar ponto de geléia.

rendimento: 08 porções.

valor calórico total por fatia: 110 calorias.
valor calórico por por 01 colher de sopa de geléia 18 calorias.
risoto = 03 colheres de sopa 87 cal.

Triture os biscoitos (não muito fino) e misture com o açúcar e a manteiga, formando uma farofa. Reserve um pouco dessa mistura para cobrir a torta. Forre o fundo de uma forma (24 cm) de aro removível, com a farofa. Aperte bem. Para o recheio, misture a ricota com o creme de leite. À parte, misture o leite condensado com o suco de limão e junte à mistura de ricota. Mexa bem. Hidrate a gelatina com 5 colheres/sopa de água ou calda de pêssego. Dissolva em banho-maria. Adicione a gelatina ao recheio e misture bem. Despeje o recheio sobre o fundo da torta, espalhe a farofa reservada sobre o recheio e leve à geladeira, de um dia para o outro. Decore com os pêssegos.

Bater todos os ingredientes no liquidificador até que fique um creme. Levar ao forno médio em forma untada por 45 minutos.

Modo de preparo da geléia:
Deixar o damasco, dissolver no fogo médio com o adoçante e a água até dar ponto de geléia.

Rendimento: 08 porções.