1º - 2 xícaras de leite, 2 xícaras de óleo, 12 colheres de sopa de farinha de trigo, 2 colheres de sal, 3 colheres de sopa de queijo ralado, 4 ovos
Bater tudo no liquidificador

2º - RECHEIO: 1 lata de palmito, 2 tomates, azeitonas, cebola, cebolinha, sal, alho, pimenta, óleo, farinha de rosca

3º - Colocar no tabuleiro untado para assar em forno quente, todo o rcheio por cima da massa e se quiser farinha de rosca.

Numa batedeira, bata as claras em neve com uma pitada de sal. Junte as gemas, uma a uma. Acrescente o açúcar e bata até que fique bem encorpado. Desligue a batedeira e acrescente aos poucos as nozes e a farinha. Misture delicadamente para que a massa não perca o volume. Junte o fermento, misture delicadamente, despeje a massa numa assadeira grande previamente untada e forrada com papel manteiga e enfarinhada. Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido, por 20 minutos ou até que asse. Desenforme o bolo com o lado do papel manteiga para cima. Deixe esfriar.

Modo de preparar o recheio:
Bata as gemas, junte o iogurte TOP THERM e a farinha. Leve ao fogo brando mexendo sempre, até começar encorpar. Reserve.

Montagem:
Corte o bolo em 3 partes iguais. Com a ajuda do papel manteiga, leve uma das partes para o prato que será servido. Retire o papel e distribua sobre a superfície metade do creme. Sobreponha com mais uma parte do bolo. Espalhe o restante do creme e finalize com a última parte do bolo.

Cobertura:
Bata as claras em neve firme. Junte aos poucos o açúcar e as raspas de limão até obter um suspiro. Espalhe pelas laterais e superfícies do bolo. Leve à geladeira. Momentos antes de servir, decore a superfície do bolo com uma colher. Despeje um copo de iogurte TOP THERM.

Dicas:
Você pode substituir o sabor de chocolate por outro sabor de sua preferência. Querendo um sabor mais acentuado do iogurte TOP THERM, sirva as fatias do bolo acompanhada com uma colher de sopa de iogurte TOP THERM. Para o bolo ficar umedecido, faça de véspera e deixe na geladeira por um dia. O papel manteiga é importante porque a textura deste bolo é muito delicada e pode quebrar. Moa as nozes aos poucos no liquidificador, usando a tecla pulsar.

Rendimento: 15 porções.

Coloque a farinha de trigo sobre a mesa e abra uma cova no centro dela. Nesta cova, coloque o restante dos ingredientes e misture todos com as mãos, inclusive a farinha de trigo.
Após a massa pronta, coloque numa bandeja e leve para a geladeira. Após a massa bem gelada, pegue 3 formas para torta e forre-as com a massa. Complete com creme de confeiteiro e leve para assar. Após assada e fria desenforme-as e decore com morango, passe a geléia por cima e em volta decore com coco ralado ou castanha de caju moída. Leve para gelar e sirva.

Modo de preparo do creme:
Coloque numa panela, o leite com a metade de açúcar e leve ao fogo. Assim que começar a levantar fervura, adicione o restante do açúcar já misturado com farinha de trigo. Em seguida, misture o restante dos ingredientes, mexendo sempre para não empelotar, cozinhe por mais alguns instantes, espere esfriar e use.

Modo de preparo da geléia:
Leve ao fogo: a água, o açúcar e o limão. Quando estiver fervendo, desmanche a maisena com 7 colheres de sopa de água e despeje aos ingredientes que estão fervendo. Por último adicione a glucose ou karo, faça uma geléia bem grossa, espere esfriar e use.

Modo de preparo torta:
Misture todos os ingredientes acima e faça uma massa. Leve-a para gelar, durante uns 30 minutos, após este descanso, divida a massa em 02 partes, forre as formas de 25 a 30 cm de diâmetro com uma parte da massa e aplique o recheio abaixo.
Feito este processo, feche as tortas ou empadinhas com o restante que sobrou. Pincele com ovos batidos e leve para assar em forno pré-aquecido.
Modo de Preparo recehio:
Refogue no óleo, a cebola e o alho. Acrescente os demais ingredientes, colocando a água e a farinha de trigo por último. Assim que formar um angu, espere esfriar e use.
Temperatura do forno: 200º graus.
Duração do forno: 20 minutos.

Refogue a carne moída com tempero a gosto, deixando refogar bem. Junte os tomates, a cebola e o alho.
Acrescente o milho verde com a água, sempre no fogo baixo. Quando a água secar, desligue e reserve. Numa tigela, quebre os ovos, bata bem, acresceste o leite, a farinha de milho e mexa bem. Coloque um pouquinho de óleo. Despeje essa mistura na panela (que está com a carne moída) e deixe cozinhar em fogo baixo. Quando soltar do fundo da panela, desligue. Unte uma assadeira com margarina, espalhe a massa, coloque por cima fatias de mussarela e regue com óleo. Leve ao forno para derreter a mussarela.