Em uma panela dourar a carne com o alho e a manteiga. Juntar os demais ingredientes até o arroz e colocá-lo para cozinhar na água do cozimento do frango.
Em outra panela fritar a castanha de caju nas 2 col de sopa de manteiga. Juntar o frango desfiado.

Montagem do prato:
Dispor o arroz em uma travessa, e por cima a mistura do frango. Servir com coalhada.

Misturar ao arroz, o presunto, as cenouras, os ovos , as azeitonas e por último as ervilhas. Arrumar uma camada de arroz , outra de molho de tomate. Aquecer no forno

Pegue metade do arroz e misture com a metade do óleo, cebola e o total de carne moída, distribua nas laterais de um refratário untado com óleo.reserve.
Pegue a outra parte do arroz, misture o restante do óleo e da cebola, junte com o milho, ervilha, cenouras, azeitonas e disponha no centro do refratário.
Dissolva os cubos de galinha e uma xícara de chá de água fervendo. Junte o restante da água e o queijo ralado, coloque cuidadosamente sobre o arroz.
Tampe e leve ao forno até secar; mais ou menos 40 minutos.
Servir quentinho com salada de folhas.
Porção para 05 pessoas.

Modo de preparar
Refogue o arroz com óleo, presunto e champignon. Adicione 4 xícaras de água quente e deixe cozinhar. Depois de cozido enforme numa forma de anel. Desenforme e faça a cobertura

Cobertura
Leve ao fogo o creme de leite até ferver, adicionar o requeijão, misturar bem até dissolver completamente. Despeje sobre o arroz e sirva em seguida.

Cozinhar o arroz na água co, 1 colher de margarina. Quando estiver seco colocar o leite moça e mexer sem parar para não grudar no fundo da panela. Se precisar, acrescente mais meia xícara de água. Por último coloque o creme de leite com soro, mexa por uns 5 min e desligue o fogo. Salpique canela em pó a gosto.