Faça um refogado no azeite doce com todos os temperos verdes e reserve. A parte faça um pirex de batata bem mais consistente (não use leite). Deixe esfriar espalhe o pirex em cima de um pedaço de papel alumínio alisando bem com uma faca molhada. Pincele ligeiramente com a maionese e coloque o refogado de pirex (sem caldo). Enrole o rocambole, embrulhe no papel e leve a geladeira, para servir no dia seguinte.

Modo de fazer massa
1.Refogue as cebolas no azeite dourando levemente, deixe esfriar, junte em seguida as gemas, a farinha de trigo, o fermento, o leite, o bacalhau, a salsa, o sal e a pimenta.
2.Bata as claras em neve e junte cuidadosamente à massa. Coloque em tabuleiro untado e polvilhado. Depois de assado vire em 1 pano e enrole. Abra e recheie a gosto e enrole novamente.


Modo de fazer recheio
Refogue o tomate, a cebola e o pimentão levemente. Apague o fogo e acrescente o requeijão.

Juntar tudo para ser refogado, engrossar com 2 colheres de sopa de farinha de trigo.
Reservar.

Assar a massa de arroz em forma untada.

Desenformar em cima de um pano úmido, por o recheio e enrolar como rocambole normal.

Enfeitar a gosto.

Bata tudo no liqüidificador, começando pelos ingredientes líquidos. Unte um tabuleiro médio com margarina, polvilhe com farinha de trigo e despeje a massa. Leve ao forno até dourar ligeiramente. Depois de pronta, jogue por cima uma toalha úmida para desformar. Distribua o recheio, enrole o rocambole e deixe esfriar (enrolado no pano úmido). Decore a gosto depois de pronto.

Modo de fazer a massa:
1.Coloque os ovos na batedeira com o sal e bata por 10 minutos mais ou menos.
2.Acrescente a farinha de trigo mexendo levemente e a seguir o fermento.
3.Unte 1 assadeira retangular , coloque a massa aberta e leve ao forno por 15 minutos, desenforme quente sobre 1 pano úmido.
4.Deixe esfriar, recheie e enrole.
5.Decore a gosto.