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926 - RECHEIO DE CHOCOLATE COM NOZES
Categoria: BolosSubCategoria:
Rendimento: 8
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
2 latas de leite condensado, cozido por 40 minutos
2 ½ xícara de nozes picados
3 xícaras de chocolate ao leite derretido
½ xícara de creme de leite sem soro
1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
3 colheres de sopa de água
2 ½ xícara de nozes picados
3 xícaras de chocolate ao leite derretido
½ xícara de creme de leite sem soro
1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
3 colheres de sopa de água
Modo de Fazer:
Bata o leite condensado, adicione o chocolate, a nozes, o creme de leite e por ultimo a gelatina dissolvida.
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925 - RECHEIO DE CHOCOLATE BRANCO
Categoria: BolosSubCategoria:
Rendimento: 15
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
1º recheio:
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
500 gr de chocolate branco
02 colheres de sopa de maisena
3 claras em neve
2º recheio:
½ litro de chantily batido
250 gr de chocolate branco picado
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
500 gr de chocolate branco
02 colheres de sopa de maisena
3 claras em neve
2º recheio:
½ litro de chantily batido
250 gr de chocolate branco picado
Modo de Fazer:
Leve ao fogo o leite com leite condensado e adicione a maisena e deixe engrossar. Coloque o chocolate derretido e pôr último as claras em neve.
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924 - RECHEIO DE AMENDOIM
Categoria: BolosSubCategoria:
Rendimento:
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
Creme básico
½ litro de leite
2 colheres de sopa de maisena
1 colher de sobremesa de margarina
½ lata de leite condensado
Crocante de amendoim
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de amendoim (sem pele)
Creme de amendoim
125 g de gordura hidrogenada
¼ de crocante triturado
¾ de amendoim descascado e triturado
½ litro de leite
2 colheres de sopa de maisena
1 colher de sobremesa de margarina
½ lata de leite condensado
Crocante de amendoim
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de amendoim (sem pele)
Creme de amendoim
125 g de gordura hidrogenada
¼ de crocante triturado
¾ de amendoim descascado e triturado
Modo de Fazer:
Creme básico:
Misture tudo muito bem. Coloque em uma panela. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
Crocante:
Derreta o açúcar até dourar. coloque o amendoim e mexa.
Numa pia de mármore untada, jogue a mistura e deixe esfriar. Após este procedimento, triture.
Creme de amendoim:
Bata a gordura até ficar leve, adicione o crocante e o amendoim. Bata mais um pouco. Misture bem o creme de amendoim no creme básico e adicione crocante que sobrou.
Misture tudo muito bem. Coloque em uma panela. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
Crocante:
Derreta o açúcar até dourar. coloque o amendoim e mexa.
Numa pia de mármore untada, jogue a mistura e deixe esfriar. Após este procedimento, triture.
Creme de amendoim:
Bata a gordura até ficar leve, adicione o crocante e o amendoim. Bata mais um pouco. Misture bem o creme de amendoim no creme básico e adicione crocante que sobrou.
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923 - RECHEIO CROCANTE
Categoria: BolosSubCategoria:
Rendimento: 10
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
Ingredientes do crocante:
02 xícaras e ½ de açúcar
01 colher de sobremesa de margarina
½ xícara de amendoim
½ xícara de amêndoas
½ xícara de avelã
margarina para untar
Ingredientes do recheio:
02 latas de leite condensado cozido
01 xícara de amendoim, avelã e amêndoas trituradas e misturadas
01 xícara e ½ de crocante
½ litro de chantilly batido
02 xícaras e ½ de açúcar
01 colher de sobremesa de margarina
½ xícara de amendoim
½ xícara de amêndoas
½ xícara de avelã
margarina para untar
Ingredientes do recheio:
02 latas de leite condensado cozido
01 xícara de amendoim, avelã e amêndoas trituradas e misturadas
01 xícara e ½ de crocante
½ litro de chantilly batido
Modo de Fazer:
Modo de preparar o crocante:
Derreta o açúcar até dourar e adicione a margarina mexendo sempre. Acrescente o amendoim, as amêndoas e o avelã. Misture e jogue sobre bancada untada com margarina. Deixe esfriar e quebre dentro de um pano de prato.
Modo de fazer o recheio:
Misture o leite condensado com as frutas secas trituradas e o crocante.
Bata o chantilly e acrescente nos outros ingredientes.
Leve para gelar.
Derreta o açúcar até dourar e adicione a margarina mexendo sempre. Acrescente o amendoim, as amêndoas e o avelã. Misture e jogue sobre bancada untada com margarina. Deixe esfriar e quebre dentro de um pano de prato.
Modo de fazer o recheio:
Misture o leite condensado com as frutas secas trituradas e o crocante.
Bata o chantilly e acrescente nos outros ingredientes.
Leve para gelar.
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922 - RECHEIO CREMOSO DE DAMASCO
Categoria: BolosSubCategoria:
Rendimento:
(Sem foto cadastrada)
Ingredientes:
02 latas de leite condensado
02 medidas (da lata) de leite
03 gemas peneiradas
02 colheres de sopa de rum
02 colheres de sopa de maisena
12 gr de gelatina em pó sem sabor
400 gr de damasco seco
02 xícaras de chá de água
01 xícara de chá de açúcar
02 latas de leite condensado cozido por 40 minutos
02 medidas (da lata) de leite
03 gemas peneiradas
02 colheres de sopa de rum
02 colheres de sopa de maisena
12 gr de gelatina em pó sem sabor
400 gr de damasco seco
02 xícaras de chá de água
01 xícara de chá de açúcar
02 latas de leite condensado cozido por 40 minutos
Modo de Fazer:
Pique os damascos, coloque-os em uma panela com a água e o açúcar. Leve ao fogo para cozinhar até que fiquem macios, misture o leite condensado cozido e reserve. Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, as gemas e a maisena, leve ao fogo e mexa até ficar um creme liso. Desligue o fogo.
Acrescente a gelatina (dissolvida conforme as instruções da embalagem) e o rum mexa bem e espere esfriar. Leve à geladeira até ficar com uma consistência firme.
Acrescente a gelatina (dissolvida conforme as instruções da embalagem) e o rum mexa bem e espere esfriar. Leve à geladeira até ficar com uma consistência firme.
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